Ancrage

Ancrage est un Pinot Noir qui puise sa personnalité dans son terroir et dans la fraîcheur du millésime.

Sur marnes à gypse, ce vin exprime une lecture délicate du cépage. Les raisins, égrappés puis macérés durant une semaine, sont accompagnés avec douceur par des remontages courts et quotidiens. Une vinification tout en précision, pensée pour préserver l’éclat du fruit et la finesse de la matière.

À l’image du millésime, Ancrage 2024 dévoile un profil frais et croquant. Ses tanins soyeux enveloppent des notes de petits fruits rouges, avec une bouche délicate.

Un Pinot Noir tout en finesse, qui préfère la fraîcheur à la puissance, l’élégance à la démonstration.

Ancrage est née de cette rencontre entre une terre d’adoption et une histoire personnelle. Venue de Normandie, je me suis ancrée en Alsace.

Son nom évoque également l’encre, celle que les peaux du raisin déposent dans le jus au cours de la macération.

À servir légèrement frais, il accompagne les apéritifs, les poissons gras, une cuisine légère ou même des desserts aux fruits.